新潟駅前に最近オープンした、清水さんに行って来ました。夜22時頃伺いましたが、並ばずに座れました。 ホテルの一階にあります。焼豚中華そば850円を注文！水はセルフサービスです。 なんというか、奥の深い、上品な味わいです。煮干しと、鶏のだしが合わさ…