新潟市中央区米山(新潟駅の南口側)にある麺屋忍さんに行ってきました。こちらのお店は、西区から移転されてきたそうですね。平日の11時30分頃入店、かろうじてカウンターに着席。私の後のお客さんは、待ちになってました。危なかった。お店は食券制です。 噂…

新潟市中央区万代のメディアシップに最近オープンした竜胆(りんどう)さんです。 平日の午後、13時半くらいに入店しましたが、カウンターに座れました。 醤油を注文。あっさりした感じのしょうゆです。こちらは塩が押しだったのかな？