長太@新潟県胎内市で味噌ラーメン
胎内市の「長太」さんを来訪。
3年ほど前に、一度出張で胎内市に来たときに同僚につれてきてもらって以来の訪問です。
前回訪問時に、こちらの味噌ラーメンに感動して、自分でも来たいと思いながらようやくこれました。
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新潟市方面から北上し、7号線を走り、中条高校などを越え、田んぼの途中で右折して横道に入ります。最初は見逃すかも。
集落の入り口に民家の用なお店があります。
駐車場は7台分くらいでしょうか。
土曜日の11時30分過ぎに到着したらもう満車でしたが、ちょうど出るお客さんがいたので運よく駐車できました。
店のなかは 畳のお座敷席がメイン、古民家の蕎麦屋さんのようです。
メニューは醤油などもありますが、今回もあの忘れられない味噌チャーシュー麺をオーダー。 相方も私につられて味噌ラーメンに。
おまけに餃子も注文します。
↑味噌ラーメン
↑味噌チャーシュー麺
ラーメンはボリュームたっぷりです。
味噌の香ばしい香り、これこれ。
高速に乗ってまで来た甲斐がありました😄
↓メニューの挨拶にお客さんへの気配りがあらわれておりますね。
★隠れ家麺や 長太
胎内市塩沢1910-31
（訪問日2018.3.31)
福ちゃん(古町通12番町)
古町の下の方(古町通12番町)にあり、海鮮丼など、ボリュームあるランチと評判のある、福ちゃんの前を通ったら、何やら張り紙が…
(※2018.6.16時点)
よく見ると、えっ！しばらく休業とのこと
お店が水浸しになる事故？があってしばらく休業中なんだとか…
早く再開できるとよいですね💦
お店の状況については、下記のブログに書いておられるようです。
↓
「福ちゃん」のブログ
https://blogs.yahoo.co.jp/fukchan_meshi_4339
(※2018.6.19ブログを拝見したら、もうすぐ再開予定とありました。良かったですね。)
食べログ
https://s.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15011116/dtlrvwlst/B244052423/
魚善@三条市を再訪しました
三条方面に来たので、久しぶりに魚善へ
田んぼの真ん中にあるお店で、分かりにくいのですが、今日は間違えずに来れました。
ふかふかのお手拭きで、手を拭きます。ああ、いい匂い♥
メニューはコースのみで電話であらかじめいくらのコースかと、苦手な食材はないか聞かれます。
なので、着いてからは、ドリンクのメニューのみ出てきます。
今回は2800円のコースにしました。
ドリンクは、ワインがメインですが、ソフトドリンクもあり、自家製のジンジャーを相方とたのみました。
よく見るとナイフが、同じ燕三条エリアの藤次郎さんのものを使われてます。こだわりを感じます。
〈藤次郎の包丁〉
あとは、料理と飲み物が来るのを待つばかりです。
はじめに、自家製ジンジャーエールがきました。
下に生姜がたまっているので、よく混ぜてから飲んでくださいと店員さんに言われたので、よーくまぜてから飲みました。生姜がピリッときいていて美味しいです。暑い日だったのでスッキリ、ゴクゴク飲めました。
ジンジャーエールをゴクゴク飲んでいると、玉ねぎの冷製スープと、リエットと言う、イノシシのペーストをパイにのせたものが来ました。
玉ねぎのスープは、緑色の点は葉玉ねぎで、真ん中は、玉ねぎの花がちらしてあって、盛り付けが可愛いかったです。お味は両方美味しくて感動。驚きなことに、イノシシのペーストは、狩猟免許を持っているシェフが捕まえてきたイノシシを使ったそうです。
二品目は、真鯛のポワレで、自家製パクチーとほうれん草、そら豆をホワイトソースで絡めていただきます。真鯛が蒸してあるからか、柔らかくふわふわで、ソースと絡めて食べるとお口いっぱいに美味しさが広がりました。そして、なんとなんとこの真鯛もシェフが釣ってきたそうです。
次に、自家製のパンと、新発田産の豚肉のソテーです。付け合せのヤングコーンが、葉っぱがついていて、缶詰に入っているヤングコーンしか見たことがなかったので、衝撃でした。柔らかいお肉で美味しくいただきました。
デザートは、ガンジーアイスに、黒蜜のわらび餅にホワイトチョココーティング、抹茶のクリームブリュレでした。盛り付けが美しすぎて、食べるのが勿体ない位でしたが、アイスが溶けると言うことで、まずアイスから、なめらかですごく美味しい。ガンジーアイス他で食べたことありますが、ここのは、比べ物にならないくらいなめらかで美味しくてなぜと不思議でした？抹茶ブリュレは、抹茶が濃くて、抹茶好きの私にはたまらない一品でした。わらび餅にホワイトチョココーティングも新しい食べ方で味も美味しく、すべて良しでした。
食後にコーヒーと自家製のブルベリーキャラメルが来ました。キャラメル実は歯にくっつくし、別にそんなに好きではないのですが、有名な北海道の生キャラメルに負けてない、キャラメル専門店でも出せるのではと思うくらいレベルが高いキャラメルで、最後まで楽しませてくれました。
本当にいつ行っても期待を裏切りません。また、絶対に行きます!
ごちそうさまでした。
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(2018.6訪問)
お店ホームページ
http://uozen.jp
今日は父の日(2018.6.17)
たまには食べ物以外の話題で
父の日…という事で、父(60代後半)に、何が欲しい？と聞いてみたら、帰って来たのは
父「現代用語の基礎知識」
まぁ、いいけど…たまにはネクタイとか、「父の日らしい」ものというか、「固くないもの」をリクエストしてくれればいいのに、と思いつつ、
「朝日キーワード2019」も付けてプレゼントしました(笑)
来味東堀店@新潟市中央区古町で煮干し系ラーメン
グラデヴォーレ(gradevole)@新潟市中央区(古町)でパスタランチ
今日は古町を散歩です。
ランチは久々にグラデヴォーレ(gradevole)さんに行くことにしました。
こちらのランチは色々選択肢があるようで、
1300円(パスタ、パン)
1700円(前菜盛り合わせ、サラダ、パスタ、パン)
2500円(上記に、メインディッシュ肉or魚)
※どのコースも、飲み物とデザートがついてくるみたいです。
…という感じでした。
今回、私と相方は、1700円の前菜付きのコースにしました🎵
前菜は、
・生ハム、クリームチーズをキウイにのせたもの
・しま鯵のカルパッチョ
・鳥マヨ
…すいません後は忘れてしまいましたが、美味しかった…(苦)
サラダも付いてきます。
パスタは、ムール貝とオリーブのトマトソース
デザートもしっかり、クリームブリュレでした。
クリームブリュレは甘さがそんなに強くなく、卵が濃いめで私達好みでした。
アイスコーヒーのグラスが可愛い😊
コーヒーが雪室コーヒーとのことで、私はアイス、相方はホットでしたが、苦味が少なく、美味しいコーヒーでした☕
〈雪室コーヒー〉
ところで、こちらのお店、路地裏の奥まったところにあり、最初行くと発見できないかも？？
東堀通りからだとこの路地内です
こんな路地を通ります
おしゃれな外観
反対側からだとこの↓路地を入ります
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